Сосиски це швидко, смачно, щоправда, не зовсім корисно, але кого це зупиняє. Сосиски продаються в будь-якому супермаркеті, їхнє приготування не потребує особливих кулінарних навичок. Але рано чи пізно їсти їх звареними набридає.У нас є кілька рецептів, за допомогою яких можна "вбити двох зайців" - урізноманітнити раціон і продовжувати насолоджуватися улюбленим продуктом.
Класичні корн доги
Рецепт:
- борошно пшеничне - 100 гр;
- борошно кукурудзяне - 100 гр;
- розпушувач - 0.5 ч.л;
- яйце - 1 шт;
- сіль - 0.5 ч.л;
- цукор - 0.5 ч.л;
- молоко - 50-70 мл;
- олія рослинна - 1-3 склянки;
- сосиски - 6 шт;
- шпажки.
Відкладіть одну ложку борошна, решту змішайте з розпушувачем, сіллю і цукром. Потім змішайте сухі інгредієнти з яйцем, а потім із молоком. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
Візьміть глибоку пательню і налийте стільки олії, щоб можна було занурити повністю сосиски в неї. Розігріваємо сковороду до 150-170 °С. Для того, щоб перевірити температуру олії - капніть трохи тіста. Якщо воно одразу зарум'яниться - можна смажити.
Обваляйте сосиски в тісті, надягніть на шпажки та занурте в олію. Слідкуйте за тим, щоб кожна сосиска була щільно вкрита тістом. Для зручності можете перелити тісто в склянку.
Кілька хвилин обсмажуйте сосиски, перевертаючи їх. Готові корн-доги підсушіть на паперовому рушнику та подавайте до столу. У жодному разі не міняйте кукурудзяне борошно на пшеничне - смак страви буде зовсім іншим.
Рецепти з сосисками та сиром - лінива паста
Рецепт:
- твердий сир - 100 гр;
- крем-сир - 100 гр;
- макарони - 200 гр;
- молоко - 350-500 мл;
- сіль, перець - за смаком;
- сосиски - кількість на ваш розсуд.
Натріть сир на тертці. Візьміть форму для запікання, викладіть на дно макарони і крем-сир. Влийте молоко так, щоб воно повністю покривало макарони. Додайте сосиски, нарізані кружечками, зверху посипте сиром. Посоліть і поперчіть. Запікайте макарони в розігрітій до 180 °С духовці 30 хвилин, потім добре перемішайте.
Рагу з болгарським перцем
Рецепт:
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- болгарський перець - 3 шт;
- сосиски - 420 гр;
- оливкова олія - 1 ст.л;
- вершкове масло - 1 ст.л;
- вода - 120 мл;
- сіль, перець - за смаком;
- мед - 1 ст.л;
- мелений червоний перець - 0.5 ч.л;
- свіжі помідори - 450 гр;
- зелена цибуля - 3-4 пера.
Цибулю почистіть і наріжте кубиками. Болгарський перець - соломкою, сосиски - кружечками. На пательні розігрійте олію оливкову та вершкове масло, обсмажте овочі разом із сосисками 20 хвилин, помішуючи. Тільки-но овочі розм'якнуть, влийте воду і додайте мед. Потім червоний і чорний перець, помідори. Поставте мінімальний вогонь і тушкуйте рагу 10-15 хвилин. Подавайте з дрібно порізаною зеленою цибулею. До такої страви як гарнір добре підходять каші.
Сосиски для справжніх любителів м'яса
Рецепт:
- бекон - 15 скибочок;
- сосиски маленькі - 30 штук;
- мед - 2 ст.л.
Розігрійте духовку до 200 °С. Застеліть пергаментом форму для випікання. Смужки бекону розріжте навпіл. Щільно оберніть кожну сосиску в бекон і покладіть її на деко швом донизу. Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки бекон не стане рум'яним. Потім змащуйте медом і випікайте ще 5 хвилин. Страву подавайте гарячою.
 |
| Радіонова Тетяна |
Коментарі
Дописати коментар