Перейти до основного вмісту

Як зберігати продукти коли відсутнє електропостачання

 

Дуже часто українські міста та села залишаються без електроенергії. Якщо вона відсутня тривалий час, можуть зіпсуватися продукти в холодильнику. Тим паче в теплу пору року. Тому поради, як правильно зберігати харчі без холодильника, будуть доречними.

Для таких випадків можна придбати сумку-холодильник. Звісно, багато продуктів таким чином зберегти не вдасться, та й термін зберігання доволі нетривалий. Подовжити охолодження можуть пристрої на акумуляторах. Вони дорожчі, але в умовах тривалого відключення електроенергії такий варіант буде оптимальним. У звичайній сумці температура підтримується до 5 годин, а з акумуляторами продукти зберігатимуться впродовж доби. У термосумку можна також помістити заздалегідь підготовлений лід (у контейнерах) або пляшки з крижаною водою. Так можна врятувати й сирі інгредієнти, і готову їжу.

Для зберігання продуктів можна використовувати й термос для їжі. Якщо термоса або сумки-холодильника під рукою немає, на допомогу прийде звичайна вода. Слід помістити герметично закриті продукти на третину в посудину з холодною водою. Воду потрібно періодично міняти, оскільки вона нагріватиметься до кімнатної.

Якщо маєте погріб, у разі відключення електроенергії можна знести все туди. Якщо немає льоху, можна викопати невелике заглиблення й поставити в нього відро або іншу відповідну тару. Зверху варто такі льохи накривати.

Якщо перебої з електрикою часті й тривалі, а можливості перекладати продукти з одного місця в інше немає, варто їх приготувати.

М’ясо та рибу можна в’ялити, сушити чи робити консерви. У такому вигляді вони лежатимуть без шкоди у відносно прохолодному місці протягом тижня.

Для молока потрібно підготувати чистий скляний посуд. Щоб воно не прокисло та простояло довше, його слід прокип’ятити, додавши соду (на 3 л молока – 0,5 ч. л. соди) та розлити в банки.

Твердий сир потрібно загорнути в пергаментний папір або харчову плівку, щоб він не підсихав. І вже в такому вигляді помістити в контейнер та опустити у воду.

Вершкове масло можна покласти в емальований посуд і залити холодною солоною водою, змінюючи воду щодня.

У пригоді стане сухий лід. Він є холодильним агентом, який можна використовувати для зберігання продуктів. Його потрібно покласти у термоізольований контейнер або пакет і помістити продукти поруч із ним. Під час роботи із сухим льодом потрібно дотримуватися інструкцій щодо безпеки.

Сіль є природним консервантом і може бути використана для зберігання деяких продуктів. Наприклад, сало та м’ясо можна засолити, а для зберігання ковбаси потрібно змоченим у солоній воді рушником обгорнути її й покласти в прохолодне місце. Так само можна вчинити з почищеною рибою.


Щука Анна

Коментарі

Популярні дописи з цього блогу

Давай знайомитись

Великодний Руслан Мене звати Руслан, мені 20 років. Зараз я навчаюся в університеті, вже на третьому курсі за спеціальністю “Комп’ютерна інженерія”. Навчання займає багато часу, але я намагаюся знаходити баланс між обов’язками й тим, що мені подобається.  У вільний час я люблю грати в компʼютерні ігри або монтувати відео — це мої основні хобі, які допомагають розслабитися та трохи відволіктися від повсякденних справ. Ще я регулярно ходжу в спортзал — це вже як частина мого стилю життя. Фізичні навантаження добре допомагають тримати себе в формі й підтримувати настрій.  Раніше я працював у сфері ресторанного господарства, а нещодавно знайшов нову роботу на сайті Work.ua — вона ближча до моїх інтересів. Я прагну розвиватися у комп’ютерній сфері, а також мені цікава сфера по роботі з персоналом, тож зараз пробую себе в різних напрямах, щоб знайти те, що справді підходить. Устюжанін Олексій  Мене звуть Устюжанін Олексій , мені 21 рік. Проживаю у місті Запоріжжя. Про роботу у ...

Коли камеру дали мавпі: історія найгіршого режисера всіх часів

 Колись у далекому кінематографічному хаосі, коли Бог створив хороших режисерів — типу Кубрика, Тарковського чи хоча б того чувака, який зняв рекламу кетчупу “Торчин” і змусив тебе плакати, бо сосиска була така самотня… — він також випадково впустив каструлю з мізками на землю. І з того пюре виріс він — Ед Вуд, головнокомандувач кінозаляпаної маячні. Хто такий Ед Вуд? Це режисер, який знімав фільми настільки погано, що аж добре… але все одно погано. Його головне досягнення — “Plan 9 from Outer Space”, або як її називали фанати: “план 9, а плани 1–8 вже були забраковані самим Сатаною”. Частина 1. Як стати режисером, якщо не вмієш знімати Едвард Девіс Вуд-молодший народився в 1924 році в Америці, але з вигляду і поведінки було схоже, що його викотили з матриці прямо з вірусом. Хлопець з дитинства фанатів від хорорів, Дракули і жіночої білизни. Це не жарт. Він любив носити светрики мами і ходити по хаті в пеньюарі. І тут ми такі: “Гм… можливо, він буде режисером?” На війні в Тихому ок...

Як заснувати місто за 5 хвилин без дозволів і совісті (Інструкція від імператриці Катерини II)

 Отже, настав час відповісти на питання, яке мучить кожного місцевого щонайменше з 6 класу і що найбільше під час вечірки з істориками: “А от це правда, що Катерина ІІ заснувала Дніпро?” Коротка відповідь: Нєа. Довга відповідь: Нєа, але з імперським апломбом і театральними жестами. Давайте розмотувати цей клубок історичного марення. 1. Передісторія: Дніпро до Катерини — так, він вже існував Катерина II у 1787 році така: “О, дивіться! Тут земля! Тут нікого не було! О, які зручні руїни! Давайте назвемо це Катеринослав. В ім’я мене. Бо я — топ.” Але! Проблемка: На той момент там вже тусувались люди. Точніше — козаки, селяни, ремісники і ще купа людей, які дуже не зрозуміли, чому якась мадам з Петербурга вирішила, що це тепер “її місто”. Наприклад: Половиця — козацьке село, яке існувало ще з XVII ст. (ще коли в Англії картоплю тільки пробували, а французи тільки починали винаходити нові способи сказати “ми здаємось”). Старий Кодак — козацька фортеця, збудована ще у 1635 році (тобто за ...