Яблучний штрудель з лаваша
Інгредієнти:
- Яблука — 3 шт;
- Вершкове масло — 80гр;
- Мелена кориця — 1 ч.л.;
- Цукор-пісок — 200 гр;
- Ванілін — щіпка, для аромату;
- Лаваш — 1 лист;
- Панірувальні сухарі — додати за смаком;
- Цукрова пудра — для прикраси.
- Яблука треба очистити від шкірки та нарізати товстими кільцями. Вирізати серединку з кісточками.
- Яблука присипати цукром, корицею. Додати ароматизований ванільний цукор і нарізане шматочками масло.
- Перекласти суміш на сковороду і злегка обсмажити на середньому вогні.
- Лаваш розрізати вздовж порівну, посипати панірувальними сухарями. На край лаваша викласти ароматну суміш обсмажених яблук і згорнути його рулетиком.
- Викласти штрудель на змащене маслом деко та відправити в гарячу (до 170°C) духовку на 15-20 хвилин.
Сливова шарлотка
Інгредієнти:
- 4 курячих яйця;
- 1 стакан цукрового піску;
- 1 стакан борошна вищого гатунку;
- 500-600 гр очищеної сливи (вага без кісточок);
- дрібка солі.
- Яйця кімнатної температури з'єднати з цукром. Збити на граничній потужності міксера до білої пишної маси.
- Відтінити смак дрібкою солі та додати просіяне борошно. Вимішати в одному напрямку, намагаючись зберегти легкість.
- Попередньо нарізані на четвертинки сливи обережно вмішати в тісто.
- Вилити тісто в круглу форму, змащену олією.
- Випікати в розігрітій до 200°C духовці до готовності. Скільки шарлотка буде готуватися залежить від діаметра та наповненості форми. Орієнтовно 35 хвилин.
Банановий пудинг в мікрохвильовці
Інгредієнти:
- Стиглий банан — 1 шт;
- Яйце — 1 шт;
- Вершкове масло — 25 гр;
- Цукор-пісок — 2 ст.л.;
- Борошно — 3 ст.л.;
- Молоко — 1 ст.л.;
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Очистіть банан, поріжте в миску та зробіть пюре виделкою.
- Влийте молоко, яйце. Додайте цукор і розтануте масло.
- Всипте просіяне борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте інгредієнти.
- Форму для випікання змастіть маслом і помістіть в неї тісто.
- Виставте максимальну потужність в мікрохвильовці та випікайте впродовж 4 хвилин. Пудинг повинен піднятися і придбати ніжну пористу текстуру.
- Переверніть пудинг на блюдце або подавайте в формі, де він готувався.
Шоколадний торт
Інгредієнти:
- Пісочне печиво — 300 гр;
- Вершкове масло — 150 гр;
- Вершковий сир (маскарпоне) — 250 гр;
- Цукрова пудра — 100 гр;
- Какао-порошок — 3-4 ст.л.;
- Шоколад — 200 гр;
- Вершки — 100 гр.
Приготування:
- Почнемо з приготування основи. Для цього розтопіть вершкове масло та подрібніть печиво в крихту качалкою або блендером. Далі з'єднайте масло, крихту, какао і ретельно вимішайте масу до однорідності.
- Отриману масу викладіть рівним шаром на дно круглої форми. Ущільните корж, притиснувши його ложкою або рукою. Поставте в холодильник — потрібно, щоб він застиг.
- Викладіть вершковий сир в чашу міксера. Збивайте на середній швидкості, поступово додаючи цукрову пудру.
- Розтопіть на водяній бані шматочки шоколаду. Поступово влийте його в вершковий сир і ще раз добре збийте.
- В іншій ємності збийте вершки в пишну масу. З'єднайте збиті вершки з шоколадною сумішшю. Обережно змішайте масу лопаткою до однорідності, рухами зверху вниз.
- Дістаньте застиглу основу з холодильника. Перекладіть начинку на корж та розрівняйте поверхню торта.
- Відставте торт в холодильник на 5 годин. Перед дегустацією, прикрасьте десерт горішками, тертим шоколадом або фруктами.
Шоколадне печиво
Інгредієнти:
- Горіхи (кешью, волоські або інші) — 1 склянка;
- Фініки — ¾ склянки;
- Вівсянка — ¼ склянки;
- Чорний шоколад — 100 гр;
- Сіль — щіпка.
Приготування:
- Помістіть горіхи в чашу блендера і на великої потужності перебейте в дрібну крихту.
- Видаліть кісточки з фініків. Натріть шоколад на дрібній терці. Додайте вівсянку, шоколадну стружку та фініки в чашу блендера до решти продуктів. Всипте дрібку солі та знову включіть блендер на хвилину.
- Змочіть долоні водою. Розділіть масу на невеликі шматочки і сформуйте печиво. Залиште настоятися годину та подавайте до чаю!
.jpg)
Тістечка "Картопля"
Інгредієнти:
- Печиво (краще з какао) — 300 гр;
- Згущене молоко (не варене) — ⅔ банки;
- Вершкове масло — 100 гр;
- Какао-порошок — 3ст.л.
- Змішати какао-порошок, згущене молоко і вершкове масло.
- Вимішати масу до консистенції шоколадної пасти.
- Подрібнити печиво в крихту в чаші блендера або качалкою.
- З'єднати всі інгредієнти і добре вимісити до однорідної маси — спочатку лопаткою, потім руками.
Чабаненко Анюта
