Якщо ви вже не знаєте, що приготувати з нового врожаю, ось 20 смачних ідей.
1. Кабачкові оладки
Класична страва, яка готується всього за 20 хвилин. До натертих кабачків додають яйце, борошно, сіль, перець і зелень. Подають зі сметаною або часниковим соусом.
2. Кабачки, запечені з сиром
Наріжте кружечками, посипте спеціями, додайте тертий сир і запечіть у духовці до золотистої скоринки.
3. Фаршировані кабачки
Наповніть половинки кабачків фаршем, рисом, грибами або овочами й запечіть під сирною скоринкою.
4. Кабачкова ікра
Домашня кабачкова ікра чудово смакує на шматочку свіжого хліба. Її можна заготовити й на зиму.
5. Крем-суп із кабачків
Ніжний суп із вершками, цибулею та часником стане чудовою легкою вечерею.
6. Кабачкова запіканка
Змішайте кабачки, яйця, сир, зелень і трохи борошна. Запікайте до рум'яної скоринки.
7. Кабачки на грилі
Замаринуйте кружечки в оливковій олії зі спеціями та обсмажте на грилі або сковороді-гриль.
8. Рулетики з кабачків
Тонкі скибочки обсмажують або запікають, а потім загортають у них сирну, м'ясну чи овочеву начинку.
9. Кабачкова піца
Замість традиційного тіста використовуйте основу з натертих кабачків.
10. Овочеве рагу
Кабачки чудово поєднуються з баклажанами, перцем, помідорами та морквою.
11. Кабачки в клярі
Хрустка закуска, яка подобається і дітям, і дорослим.
12. Кабачкова лазанья
Листи тіста можна замінити тонкими пластинами кабачків.
13. Кабачкові котлети
До кабачків додають сир, зелень, яйце та панірувальні сухарі.
14. Макарони з кабачками
Обсмажте кабачки з часником, додайте вершки або томатний соус і змішайте з улюбленою пастою.
15. Кабачкові чипси
Тонкі кружечки запікають у духовці до хрусткого стану.
16. Омлет із кабачками
Смачний і поживний сніданок із великою кількістю зелені.
17. Кабачковий салат
Молоді кабачки можна їсти сирими, нарізавши тонкими стрічками та заправивши лимонним соком і оливковою олією.
18. Мариновані кабачки швидкого приготування
Вже через кілька годин виходить ароматна закуска до будь-якої страви.
19. Кабачковий пиріг
Несолодкий пиріг із сиром, зеленню та спеціями стане чудовою вечерею.
20. Шоколадний кекс із кабачками
Так-так, кабачки додають випічці неймовірної м'якості та соковитості, при цьому їхній смак майже не відчувається.
Чим корисні кабачки?
Кабачки містять багато води, клітковини, калію, магнію, вітамінів A, C і групи B. Вони низькокалорійні — приблизно 20–25 ккал на 100 грамів, тому чудово підходять для здорового харчування. Кабачки легко засвоюються, сприяють травленню та допомагають підтримувати водний баланс організму.
Висновок
Кабачки — це справжня знахідка для кухні. З одного овочу можна приготувати десятки різноманітних страв: від простих оладок і супів до святкових рулетів та навіть ароматної випічки. Експериментуйте зі спеціями, сиром, м'ясом і зеленню — і звичайний кабачок щоразу відкриватиметься по-новому. Літо — найкращий час, щоб насолодитися цим корисним і смачним овочем.
 |
| Тимченко Анастасія |
Коментарі
Дописати коментар