Що таке суперфуди? Суперфуди – це продукти переважно рослинного походження, а також деякі рибні та молочні продукти, концентрація корисних речовин в яких дуже велика. Це можуть бути овочі, коріння, насіння, горіхи, листова зелень, риба, ягоди та кисломолочні продукти. Лосось, капуста Кале, чорниця, асаї, насіння чіа та кіноа – усе це лише невелика частина прикладів продуктів, що отримали марку "суперфудів". Їх можна споживати як у природному вигляді, так й у вигляді спеціальних порошків, соків та витяжок. Нутриціологи сформували певний список продуктів для вживання. Цей список – справжня знахідка для тих, хто хоче урізноманітнити власний раціон і водночас отримати максимальну користь для здоров’я. Список суперфудів включає як давніх фаворитів, як-от чорниця та авокадо, так і новачків – гриби, бобові й ферментовані продукти.
Ферментовані продукти
Ферментовані продукти, як-от йогурт, кімчі, кефір, місо та квашена капуста, багаті на пробіотики – корисні бактерії, які підтримують здоров’я кишківника. Вони допомагають зміцнити імунітет, покращують травлення та навіть можуть впливати на настрій.
Вживання цих продуктів збільшує різноманітність мікробіома, а це позитивно впливає на загальний стан здоров’я.
Як вживати:
Кефір або йогурт – ідеально для сніданку з ягодами та медом.
Кімчі – додайте до страв із рису або як гарнір до м’яса.
Квашена капуста – смачно в салатах або на бутербродах.
Чорниця
Чорниця – одна з найбагатших на антиоксиданти ягід. Вона захищає клітини від пошкодження вільними радикалами, знижує ризик серцево-судинних захворювань і має протизапальні властивості. Покращує когнітивні функції, зір та сприяє здоровій шкірі.
Як вживати:
Додавайте до смузі, йогурту чи каші.
Печіть чорничні мафіни чи готуйте корисні десерти без цукру.
Заморожену чорницю можна використовувати для приготування соусів до м’яса.
Насіння (чіа, конопляне, льону)
Насіння чіа – джерело клітковини, Омега-3 жирних кислот, кальцію та антиоксидантів. Насіння льону та коноплі містять велику кількість білка та магнію, що сприяє зміцненню кісток і серцево-судинної системи.
Як вживати:
Приготуйте чіа-пудинг з кокосовим молоком і фруктами.
Додавайте насіння до смузі, салатів або випічки.
Насіння льону можна використовувати як замінник яєць у випічці.
Авокадо
Цей суперфуд багатий на корисні жири, які допомагають підтримувати здоров’я серця, знижують рівень "поганого" холестерину та покращують стан шкіри. Авокадо містить багато калію, вітамінів С, Е, К і В6. Це справжній антиоксидантний "коктейль" для організму.
Як вживати:
Тости з авокадо, помідорами та базиліком – класика для сніданку.
Гуакамоле – ідеальний додаток до овочів або чипсів.
Додавайте до смузі для кремової текстури.
Горіхи (фісташки, мигдаль, волоські)
Горіхи містять білок, клітковину, корисні жири, а також антиоксиданти, які знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Фісташки підтримують здоров’я очей, мигдаль покращує стан шкіри, а волоські горіхи сприяють мозковій діяльності.
Як вживати:
Додавайте до каш або салатів.
Готуйте домашнє горіхове масло.
Використовуйте як перекус між основними прийманнями їжі.
Зелений чай
Зелений чай містить антиоксиданти катехіни, які зменшують запалення, прискорюють метаболізм і підтримують здоров’я серця.
Як вживати:
Пийте гарячий чи холодний зелений чай.
Додавайте до десертів.
Використовуйте для приготування маринадів для риби або м’яса.
Бобові (сочевиця, нут, квасоля)
Бобові – чудове джерело рослинного білка, клітковини, заліза й магнію. Вони регулюють рівень цукру в крові та сприяють здоров’ю серця.
Як вживати:
Приготуйте хумус із нуту.
Додавайте сочевицю до супів або салатів.
Використовуйте квасолю як основу для вегетаріанських бургерів.
Гриби (шиїтаке, печериці)
Гриби містять селен, мідь, калій та антиоксиданти, які захищають організм від хронічних захворювань і старіння.
Як вживати:
Смажте гриби з часником та оливковою олією.
Додавайте до супів і пасти.
Зерна
Зерна багаті на клітковину, вітаміни групи В і мінерали (залізо, магній, цинк). Кіноа, наприклад, містить усі дев’ять незамінних амінокислот.
Як вживати:
Приготуйте салат із кіноа та овочами.
Використовуйте амарант як основу для сніданків.
Лосось
Лосось – джерело Омега-3 жирних кислот, які сприяють здоров’ю серця, мозку та знижують запальні процеси в організмі. Він також містить вітаміни D і B12, необхідні для здоров’я кісток і нервової системи.
Як вживати:
Подавайте запечений лосось з овочами.
Додавайте копченого лосося до салатів і бутербродів.
Готуйте лососеві котлети для бургерів.
Ці суперфуди – не просто модний тренд, а справжній ключ до здорового способу життя. Вони забезпечують організм важливими поживними речовинами, зміцнюють імунітет і допомагають покращити загальний стан здоров’я. Почніть поступово додавати ці продукти до свого раціону – і ви помітите позитивні зміни у своєму самопочутті.
 |
| Радіонова Тетяна |
Коментарі
Дописати коментар